兩千多年前，我國著名的教育家、思想家孔子對學習的方法做了一個總結(jié)，即“學而不思則罔，思而不學則殆。”

1987年，十八歲就進入汾酒集團的徐汾軍，就是這句圣人之語的擁躉者，并且把其應(yīng)用得爐火純青。

十八歲，還是一個青澀的年齡，酷愛讀書的白面書生——徐汾軍，仿佛與熱火朝天的車間格格不入。但是，徐汾軍天生就有一股拼搏的勁兒。被安排上冷散機作業(yè)后，他拋開了讀書人的架子，甩開了膀子開始干活。

釀酒畢竟是一項技術(shù)活兒，其中的每一道工序都有著非常細致的操作標準。上班第一天，徐汾軍雖然不惜力氣，但因不懂工序，他不能理解為什么剛弄上去的紅糝就被攪下來，一時不忿，便將紅糝隔過攪拌直接扔在了冷散機廉子上。四五分鐘之后，沉浸在勞作之中的徐汾軍耳畔響起了一聲吼叫：“你干什么？”發(fā)出吼聲的人，是徐汾軍當時的組長，也是他的第一任師傅。這一蠻干導(dǎo)致拌曲的料筒徹底被堵塞。

在徐汾軍看來，汾酒的釀造工藝是一代代傳承并發(fā)揚著，所謂“傳承”就是對這項非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的學習，所謂“發(fā)揚”就是對其的思考，二者缺一不可。這不正是孔子所說的“學而不思則罔，思而不學則殆”嗎？

近年來，“工匠精神”成為了一個熱詞，中國的工匠精神是什么？是《詩經(jīng)》中的“如切如磋”“如琢如磨”，是《莊子》中的庖丁解牛，還是《尚書》中的“惟精惟一，允執(zhí)厥中”？簡言之，就是精益求精。這一點，徐汾軍一直在踐行，主要的表現(xiàn)就是他對“真本事立身”的執(zhí)著。

汾酒廠一直采用人工裝甑，人工裝甑講究的是“輕灑薄鋪”，要求是氣上勻。技藝精湛的裝甑工可以讓“氣”跟著自己灑的方向走，裝甑使用的簸箕在他們的手中就如同上下翻飛的蝴蝶，輕灑的過程可以完美地呈現(xiàn)八個字：行云流水，隨意所之。

然而，看似輕盈又簡單的動作，對手腕的力量、靈活度的要求卻極高。徐汾軍為了練就精湛的裝甑技藝專門購買了握力器，每天都要握千次以上。對此，有些人不能理解，便對其冷嘲熱諷。但他不為所動，依然堅持。除此之外，他在業(yè)余時間里看到有人裝甑技術(shù)好，就會過去學習，自己也多加揣摩，這樣的動作會造成什么后果？那樣的動作能為裝甑效果起到什么作用？終于，功夫不負苦心人，徐汾軍在裝甑技藝上取得了令人驚訝的成就，并憑借熟練的操作技能，被“汾酒十賢”之一的趙迎路大加稱贊。所以，他常說，“我有很多師傅”。

在釀酒一線工作的徐汾軍，無論工作多么繁忙，每天都要裝一甑。談及此，徐汾軍淡然一笑，輕輕地說了一句極有重量的話：“二十多年，我沒有離開過簸箕。”走上管理崗位之后的徐汾軍，雖然因為工作日漸繁忙逐漸遠離了裝甑，但只要有機會、有時間，他仍然會拿起心愛的簸箕，裝上一甑。

在裝甑的過程中，腳與甑桶的距離較好不要超過五公分，要達到更好的裝甑效果需要深彎腰，酒醅室的地面又比較滑，為了維持平衡，在圍著甑桶彎腰跑的過程中，腳指會下意識地收縮，久而久之，徐汾軍原本42碼的腳，變成了40碼。

更令人不可思議的是，為裝甑付出了這么多且裝甑技藝又如此嫻熟的徐汾軍，其本職工作卻不是裝甑，這一身“絕活”是他在完成了發(fā)酵工作之余苦練而成的。可見，徐汾軍對于真本事立身的孜孜以求，也使“工匠精神”在他身上熠熠生輝。

1998年，徐汾軍所在的質(zhì)量管理小組獲得了省優(yōu)、部優(yōu)和國優(yōu)優(yōu)秀小組。同年，汾酒集團成立了生產(chǎn)與技術(shù)攻關(guān)小組，并委任徐汾軍為組長。接下來的八年里，徐汾軍繼續(xù)發(fā)揚“學”與“思”結(jié)合的鉆研精神，帶領(lǐng)著小組成員先后完成了風式冷凝器試驗、分段截酒試驗、壓醅增香試驗、多糧提香試驗、回醅試驗等許多項目的攻關(guān)試驗，在真本事立身的基礎(chǔ)上逐漸實現(xiàn)了為廠做貢獻。

徐汾軍的“貢獻”，從精神上來說，是對汾酒集團的高度認同感與歸屬感；從實踐上來說，是對技藝傳承的高度責任感與使命感。

在采訪的過程中，徐汾軍提起汾酒集團、講起釀造工藝，他的眼睛就會閃閃發(fā)光，全身透露出一股積極向上的精氣神。他對汾酒的愛是從心底里發(fā)出來的，深沉而有力。近三十年來，汾酒的發(fā)展可謂是浮浮沉沉，徐汾軍與之相伴一路走來，他始終以汾酒為榮。他說，“每次低谷堅持過去換來的高峰，要比上一個高峰高得多。我相信一點，只要我們保障好酒的品質(zhì)，絕對能迎來新的高峰。”如果不是對汾酒集團的高度認同感與歸屬感，徐汾軍又怎能說得如此擲地有聲？

如今，徐汾軍還擔任起了內(nèi)訓師的職責，自己開發(fā)了多個課件，在汾酒傳統(tǒng)釀造工藝的技術(shù)上又總結(jié)了自己多年的學習經(jīng)驗與感悟。此外，他還與公司職工皎月培訓中心合作拍攝汾酒釀造工藝的教學片，涉及的內(nèi)容包括整個釀造流程的工序，以及重點環(huán)節(jié)、重點步驟的介紹。徐汾軍認為，不僅要將個人的經(jīng)驗與感悟總結(jié)出來，還要將其他更專業(yè)的大師的經(jīng)驗、感悟進行總結(jié)，并進行系統(tǒng)性地傳播與傳授，這一點比單純地帶徒弟要更有意義。如果不是對技藝傳承的高度責任感與使命感，徐汾軍又怎能做得如此大道行思？

在與之交流的過程中，徐汾軍多次提及奮斗在一線的工人們，他們繼承了老祖宗留下來的較干凈、較衛(wèi)生、較純正、較健康的釀造技藝，也繼承了老祖宗傳下來的追求高品質(zhì)的精神。他們將真摯的感情、精心的呵護融入了高質(zhì)量的白酒之中，為汾酒創(chuàng)造了大量的“鐵桿粉絲”，他們平凡而偉大。

“路漫漫其修遠兮，吾將上下而求索。”或許，這就是徐汾軍認知和堅守的“工匠精神”，也是每一個“汾酒人”散發(fā)出的精氣神。

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